Sauver la PAC, la priorité de François Hollande.

Moisson en Ile-de-France. L'agriculture et ses débouchés représentent plus de 3 millions d'emplois en France.

Le chef de l'État français, François Hollande, veut limiter la casse pour les crédits de la politique agricole commune (PAC), dont la France est la première consommatrice.

Défendre la PAC à tout prix, telle est la priorité du président François Hollande. Comment pourrait-il en être autrement dans un pays où l'agriculture et ses débouchés représentent plus de 3 millions d'emplois et 11,4 milliards d'euros d'excédents commerciaux. Un secteur hautement stratégique donc pour la croissance de l'Hexagone. Mais une approche que ne partagent pas forcément tous les États membres de l'UE. Aussi pour arracher le ralliement de ses partenaires les plus récalcitrants - Allemagne et Grande-Bretagne - François Hollande va-t-il devoir concéder une baisse du premier budget européen. L'enveloppe précédente s'élevait à 421 milliards d'euros entre 2007 et 2013. On s'acheminerait vers un consensus autour de 386 milliards d'euros pour la période 2014-2020, soit une baisse de 8 % par rapport aux sept années passées. Un moindre mal. «Après avoir frôlé le pire, nous sommes passés pas loin de la rupture, nous allons pouvoir construire une vraie politique agricole commune», indique un porte-parole du commissaire européen à l'Agriculture, Dacian Ciolos.

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«Une erreur stratégique»:

Après l'agneau pascal, le veau de Pentecôte.

La France est le premier pays producteur et aussi premier consommateur de veau dans le monde.


À la Pentecôte, le veau descend la côte! dit un vieux dicton paysan. «Ce n'est pas le veau qui descend la côte mais c'était surtout son prix puisque nous arrivons dans des périodes plus chaudes où traditionnellement les consommateurs s'orientent vers des produits plus frais», explique Fabrice Heudier, président d'Interveaux, la filière qui regroupe 500 producteurs en France. Aujourd'hui, l'organisation professionnelle a remis au goût du jour ce proverbe pour en faire une vaste opération promotionnelle et dynamiser les ventes. Elle se décline cette année autour de spots télévisuels, «le veau c'est trois fois rien», c'est-à-dire facile à cuisiner. Et cela rapporte! «Pendant la période de la Pentecôte, on note une augmentation de 10 % des ventes grâce à cette campagne de publicité qui coûte à la filière 3,5 millions d'euros», poursuit Fabrice Heudier.
La France est le premier pays producteur et aussi premier consommateur de veau dans le monde devant l'Italie «avec un million et demi de veaux élevés par an», indique Jean-Philippe Gateau, directeur marketing de Tendriade, numéro un français de la transformation de viande de veau. 70 % des foyers de l'Hexagone en consomment au moins une fois par an, en moyenne 4 kg par an et par Français. Huit fois moins que le porc et cinq fois moins que le bœuf! L'esprit de Pentecôte n'a pas encore gagné toutes les tables…

50 millions de brins de muguet vendus ce mardi.

Les particuliers ont acheté pour 32,4 millions d'euros de muguet en 2011.


 La tradition du muguet remonte à la Renaissance. Charles IX en aurait offert en 1561 comme porte-bonheur.




Le muguet revient ce mardi dans toutes les rues de France. Une tradition qui remonte à la Renaissance - Charles IX en aurait offert en 1561 comme porte-bonheur - puis associée au début du XXe siècle à la Fête du travail. Chaque année, c'est un casse-tête pour les maraîchers: le muguet doit être fleuri en temps et en heure. «En 2011, avec la douceur, le muguet était trop précoce. On a dû le freiner afin qu'il ne soit pas fleuri avant le 1er Mai. Cette année, c'est l'inverse. Avec les intempéries, le muguet est sorti trop tardivement de terre», indique Patrick Verron, porte-parole du Comité départemental de développement maraîcher (CDDM) dans le bassin nantais, d'où proviennent plus des trois quarts de brins vendus en France. Le reste venant des alentours de Bordeaux. Les producteurs ont dû redoubler d'ingéniosité pour que le muguet soit au rendez-vous.

2 euros le brin:

Au-delà du symbole, le muguet représente un véritable marché. TNS Sofres estime que les particuliers ont acheté pour 32,4 millions d'euros de muguet en 2011. Cela, hors achats sur la voie publique auprès d'associations ou de particuliers. Depuis 1936, ces derniers ont le droit, en France, de vendre du muguet le 1er Mai sans autorisation. Aussi faut-il prendre en compte le volume vendu par les maraîchers pour avoir une vision plus proche de la réalité du marché. «Nous vendons autour de 50 millions de brins par an aux divers grossistes et particuliers à 30 centimes pièce», explique Patrick Verron. Au total, le marché pèse plus de 100 millions d'euros, sachant que le prix moyen du brin tourne autour de 2 euros.

Bon début de saison pour la tomate française.

Avec près de 14 kg par an et par habitant en France, la tomate reste le légume le plus consommé en France.

 

 

 Après la crise de 2011, le légume le plus consommé de France retrouve les étals à un prix très variable selon l'origine.

 

 

 

Ronde, cœur de bœuf ou cerise, la saison de la tomate française bat son plein. «De mi-avril jusqu'à mi-juillet, nous écoulons entre 3500 à 4000 tonnes par semaine, c'est le plus gros de la saison pour nous», explique Laurent Bergé, maraîcher et nouveau président de Tomates et Concombres de France qui regroupe 65% de la production nationale.
Ces producteurs veulent à tout prix oublier l'année noire qu'ils ont vécue en 2011, marquée par un double phénomène: la bactérie E. coli au printemps en Allemagne et une météo maussade estivale. Les quantités achetées par les ménages ont alors baissé de plus de 2% et le prix moyen de vente au consommateur - 2,19 euros - a chuté de 4%.
Sur le terrain, la page est tournée. «Nous notons un début de campagne satisfaisant tant du côté de la production que de la consommation des produits de printemps, notamment de la tomate», notent les experts de FranceAgriMer, l'observatoire des prix et volumes du ministère de l'Agriculture, dans leur dernier rapport de conjoncture. «Nous voulons apporter une réponse positive à ce qui s'est passé l'année dernière en Allemagne par rapport aux concombres,souligne Laurent Bergé. La production est présente tant en termes de volumes que de qualité pour répondre aux besoins que le consommateur est en droit d'attendre dans les rayons»…